کره را در ظرفی ریخته مقداری آرد اضافه نموده و میگذاریم تا آرد کمی سرخ شود.

مایه گوشتی را داخل قارچ‌ها بریزید. کف یک ماهیتابه مناسب را کمی چرب کنید، قارچ‌ها را در ماهیتابه بچینید و پنیر پیتزا را هم روی قارچ‌ها به اندازه دلخواه بریزید.

حبوبات را با مقداری آب و نمک کاملا"میگذاریم بپزد تا مقداری آب داشته باشد.

اسفناج را زمانی که مواد بالا خوب پوره شدن کم کم اضافه نموده و مخلوط میکنیم و در آخر پنیر فتا و روغن زیتون.

یک‌چهارم قاشق چای‌خوری جوز هندی رنده‌شده یا مقدار کمی پودر جوز هندی

اسفناج را در یک کاسه بزرگ بریزید و یک قاشق غذاخوری سس سیاه دانه به آن اضافه کنید و به‌آرامی هم بزنید. این سس را به‌تدریج به اسفناج اضافه کنید تاحدی که کل اسفناج را بپوشاند. در این مرحله نوبت به افزودن توت‌فرنگی، بادام زمینی و پنیر خردشده است. تمامی مواد را خوب با هم مخلوط کنید. در نهایت نیز سالاد را با توت‌فرنگی، بادام زمینی، پنیر و کمی سس سیاه دانه تزیین کنید.

گشنیز و اسفناج پخته را میکس و خورد کرده (مخلوط کن)و به آب مرغ اضافه کنید.

بهترین رستوران‌ های استانبول؛ از خورا‌ک‌های عثمانی تا مدرن

ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن زیتون را داخل آن بریزید.

یکی از این پیش غذاها قارچ شکم پر با اسفناج و گردو است ما به صورت تصویری مرحله به مرحله طرز تهیه این غذا را به شما آموزش می دهیم. علاوه بر اسفناج، شما می توانید این غذا را با گوشت چرخ کرده هم درست کنید. با ما در مقالات آموزش آشپزی رستوران ارکیده همراه باشید. 

طعم اصلی غذای ماکارونی و پنیر با اسفناج به موادی همچون پنیر چدار، پنیر کاتیج و ساور کریم وابسته است که این سس خامه‌ای، طعم فوق‌العاده‌ای به غذا می‌دهد.

در این غذا به‌جای نان ترتیا از سیب‌زمینی استفاده شده است که در کنار لوبیا، اسفناج و پنیر، ترکیب بی‌نظیری می‌شود و بی‌شک انواع غذا با اسفناج و سیب زمینی موردپسند بچه‌ها قرار می‌گیرد.

اسفناج را به این مواد بیفزایید و هم بزنید تا اسفناج شروع به نرم‌شدن کند. نصف پیمانه آب پاستا را به آن اضافه کنید تا سس شلی به‌ دست آید که خیلی آبکی نباشد. آن را هم بزنید و اجازه دهید که اسفناج بپزد. در انتها فندق بوداده را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. پاستا را بلافاصله سرو کنید.

ابتدا اسفناج ، کرفس ، پیازچه و تره فرنگی را به خوبی میشوییم و در آبکش قرار میدهیم تا آب اضافی آنها خارج شود ، سپس روی تخته آشپزخانه اسفناج ها را به صورت ریز خرد می کنیم و یا داخل خردکن بریزید تا خوب خرد شود